Nyhetsdetaljer | Gjøvik Rotaryklubb

Snertingdal Ysteri - bedriftsbesøk

Onsdag 15. oktober var Rotaryklubbens medlemmer og eventuelle ledsagere invitert til bedriftsbesøk ved Snertingdal Ysteri. Vi fikk omvisning og mange smaksprøver i et stort og fullrenovert ysteri med omfattende produksjon av smakfulle oster.

Programkomiteen i Gjøvik Rotaryklubb:

Ved Laila Strand Nilsen inviterte og vi var i overkant av 30 deltakere pluss noen fra Dokka, Land og Hadeland.

Vi ble mottatt i kantinen/møterommet av daglig leder Torill Sogn Haug og styreleder Kjetil Kjenseth i driftsselskapet og fikk en god innføring i ysteriets nyere historie fra Torill Song Haug overtok bygget som er fra 1919 og som ble drevet til 1973. Da Torill overtok anlegget var det hele i meget dårlig stand og det har, fra 2018 vært en omfattende, ja imponerende restaurering og modernisering. Banken foreslo faktisk å rive det hele. Produksjonen startet i 2020 og allerede året etter deltok de i NM.

I dag drives ysteriet produksjonen etter gamle prinsipper godt hjulpet av Albert Muilwijk , ostespesialist, nederlender og egentlig psykolog som sies å være «bedre på ost enn på hoder».

Største produkter er «Snertingdal Ysteri Blå Viking» og «Snertingdal Ysteri Gobiten» Denne siste er ystet på Ku- og geitemelk og var norsk bidrag til VM 2024 i Portugal og ble høyt premiert.

Det ystes også en rekke andre ostetyper. Ysting er en krevende og arbeidsintensiv prosess. Det ystes 2 dager i uka og prosessen går fra tidlig morgen til langt på kveld. Produksjonslinjen i anlegget er den samme som tidligere. Det er nå 10 ansatte på snart 5 stillinger.

Mye av produktene hentes på døra av kunder, mens en betydelig del går til matvarebutikker og noe selges på markeder og messer.

Etter deltagelse i NM i 2021 med gode plasseringer tok grossisten Oluf Lorentzen/Norgesgruppen inn 3 oster til 180 Meny-butikker. I 2024 ble det solgt 16 ton ost og i år passeres 20 ton. Kapasiteten på eksisterende anlegg er ca. 50 ton/år. Deltakelse i konkurranser gir mye PR og er viktige i markedsføringen. Også i år er de med i VM. Denne gang i Sveits.

Leverandører er medeier Knut Tore Blystad – melkebonde i Snertingdal med 50 kuer. Geitemelka kommer fra Etnedal. Det er en omfattende kontroll av råvaren, helt fra leverandørens gård.

Torill er egentlig interiørarkitekt og har eget kontor/utstillingslokale i ysterianlegget. Hun har benyttet lokale tapetmønstre til oste-emballasjen og har produksjon av tapet i Sveits og Sverige.

I anlegget er det også 2 leiligheter som leies ut. Den ene er meieribestyrerens bolig som er tilbakeført til opprinnelig stil.

Så fikk vi smake ost i butikken/kaféen. Et hyggelig sted som anbefales.

Referent/ foto: Finn Rønning

6. mai 2020

Forretningsdrift med koronastopp

Gjøvik Rotaryklubb "holder hjulene igang" ved at egne medlemmer stiller opp med foredrag om aktuelle emner. Deretter legger vi umiddelbart ut en fersk video på Facebook og hjemmesiden. Peter Huuse fortalt den 6. mai om forretningslivet etter 12. mars.

29. april 2020

Rotarymøte uke 18, 2020, som video-opptak!

Gjøvik Rotaryklubb gjenopptar aktiviteten etter de første ukene med koronanedstengning og en hyttefri påske! Tirsdag 28. april ønsket presidenten 4 andre medlemmer fra årets styre velkommen til møte. Alt ble videofilmet og deles med medlemmene her!

29. april 2020

Skibladner, utfordringer i seilingssesongen 2020

Rotarymedlem og direksjonsformann i AS Opplandske Dampskibsselskap, Bjørn Blickfeldt, ga oss en orientering om selskapets utfordringer i forkant av seilingssesongen 2020. Både nødvendig vedlikehold og koronasmitten har gitt selskapet store utfordringer.